Fenchel, Gewürzfenchel (Samen – Bio)

2,20 

Packungsinhalt bringt bei guter Kultur ca. 50 Pflanzen

Vorrätig

Beschreibung

Gewürzfenchel – Foeniculum vulgare

Die impossante Pflanze ist in allen Pflanzenteilen hoch aromatisch und findet dadurch als Gewürz viele Verwendungsmöglichkeiten. Aber auch als Zierpflanze ist der Gewürzfenchel eine beliebte Wahl.

Herkunft: Mittelmeerraum
Standortansprüche: sonnig, eher durchlässiger Boden, Staunässe vermeiden,
Wuchsform: Winterharte Staude mit verzweigendem, aufrechten Wuchs. Höhe 80 – 150 cm

Verwendung:
Küche: Die frischen Blätter werden gerne zum Würzen von Salaten, Soßen und Gemüse verwendet. Die Samen sind der bekannte Fencheltee. Sie werden aber auch zum Backen von Brot und Gebäck verwendet.
Gesundheit: krampflösend, bei Blähungen, Der Tee wird gerne bei Kleinkindern verwendet.
Naturgarten: Die Doldenblüten werden von vielen Insekten besucht. Eine ideale Pflanze, um Insekten und Schmetterlinge zu beobachten.
Ernte: Die Blätter vom Austrieb bis August. Die Samen August und September.

Aussaat und Kultur:
Frühlingsaussaat:
Aussaat März bis April in kleine Schalen oder Töpfen. Keimtemperatur 20-27°C. Das Saatgut nur 2-3 mm mit Erde bedecken. Nach der Keimung rasch vereinzeln und sehr hell bei 18 – 22°C weiterkultivieren. Ab Anfang Mai langsam ans Freiland gewöhnen, sodass man die Pflanzen dann ab Mitte Mai auspflanzen kann. Diese jungen Pflanzen sind noch recht frostempfindlich.

Sommeraussaat:
Die Aussaat erfolgt von Juni bis August in Schalen oder Töpfen im Freiland. Das Saatgut 3-5 mm mit feiner Erde bedecken und stets feucht halten. Bei Gewitter bzw Starkregen für Regenschutz sorgen. Sobald die Keimlinge 2-4 Blätter gebildet haben kann in größere Kistchen oder Töpfen vereinzelt werden. Die Auspflanzung an den endgültigen Standort erfolgt ab Ende August.
Geübte Gärtner, die einen guten Boden haben können diese Samen auch gleich an dem endgültigen Standort dünn aussäen.

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