Beifuß (Samen)

2,20 

Packungsinhalt bringt bei guter Kultur ca. 50 Pflanzen

Vorrätig

Beschreibung

Beifuß – Artemisia vulgaris

Früher wurden Gänse und andere fette Speisen aufgrund seiner verdauungsfördernder Wirkung mit Beifuß gewürzt. Doch dann wurde der Kümmel eingeführt und auf unseren Beifuß etwas vergessen. Schön dass sich jetzt viele wieder auf die heimischen Gewürzr besinnen.

Herkunft: Mittel- und Südeuropa
Standortansprüche: Sehr anspruchslos, wächst auch gerne auf Schutthalden.
Wuchsform: Die winterharte, aufrecht wachsende Staude kann bis zu 180 cm hoch werden.

Verwendung:
Küche: Zum Würzen werden die silbrigen Knospen verwendet. Für Schweinefleisch, Gans, Schaffleisch, Fisch usw. aber auch für Teemischungen.
Gesundheit: Appetitanregend, Verdaungsfördernd,
Räuchern: Für Reinigungsräucherungen, Schutz und Segen, duftet auch sehr gut.

Aussaat und Kultur:
Frühlingsaussaat:
Aussaat März bis April in kleine Schalen oder Töpfen. Keimtemperatur 20-27°C. Das Saatgut nur 2-3 mm mit Erde bedecken. Nach der Keimung rasch vereinzeln und sehr hell bei 18 – 22°C weiterkultivieren. Ab Anfang Mai langsam ans Freiland gewöhnen, sodass man die Pflanzen dann ab Mitte Mai auspflanzen kann. Diese jungen Pflanzen sind noch recht frostempfindlich.

Sommeraussaat:
Die Aussaat erfolgt von Juni bis August in Schalen oder Töpfen im Freiland. Das Saatgut 3-5 mm mit feiner Erde bedecken und stets feucht halten. Bei Gewitter bzw Starkregen für Regenschutz sorgen. Sobald die Keimlinge 2-4 Blätter gebildet haben kann in größere Kistchen oder Töpfen vereinzelt werden. Die Auspflanzung an den endgültigen Standort erfolgt ab Ende August.
Geübte Gärtner, die einen guten Boden haben können diese Samen auch gleich an dem endgültigen Standort dünn aussäen.

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